Glutenfrei Brinkum

Glutenfrei einkaufen ohne Sorgen: Neuer Kiosk in Stuhrbaum öffnet aus eigener Betroffenheit

In der Zeppelinstraße im Industriegebiet Stuhrbaum hat Ilka Mohr den Kiosk „Glutenfrei Brinkum“ am 10. Juni 2025 eröffnet – ein Geschäft, das ausschließlich glutenfreie Produkte anbietet. Die 48-Jährige leidet selbst an Glutensensitivität und kennt die Hürden im Alltag: lange Zutatenlisten, versteckte Kontaminationen, fehlende Sicherheit beim Einkauf.

Ohne eine eindeutige Zöliakie-Diagnose litt sie jahrzehntelang unter Bauchschmerzen, Krämpfen und Erschöpfung – bis sie 2022 im Rahmen einer Diät erstmals auf Gluten verzichtete. Das Ergebnis: deutlich mehr Energie, keine Schmerzen. Ein Wendepunkt, der zur Gründung ihres eigenen Geschäfts führte.

In den Regalen finden sich Pasta, Brot, Süßes, Herzhaftes, Bier und mehr – alles garantiert glutenfrei. Ein integrierter Paketshop sowie eine Kooperation mit dem Buchladen Leporello in Brinkum ergänzen das Angebot.

Ilka Mohr will Betroffenen das bieten, was sie selbst lange vermisst hat: einen sicheren Ort zum Einkaufen – ohne ständiges Kontrollieren, ohne Angst vor Glutenunfällen. Ein Kiosk, der nicht nur verkauft, sondern versteht.