Monaco Grill

UPDATE #1 (16.05.2025)

Die Eröffnung fand am 16. Mai 2025 statt.

Monaco Grill eröffnet in Stuttgarter City: Kalbswurst trifft Champagner

Stuttgart bekommt einen neuen Edel-Imbiss: Mit dem Monaco Grill eröffnet in der CSteinstraße ein ganz besonderes Gastronomie-Konzept. Statt klassischem Fast Food setzt das Betreiber-Trio Alexander Stein, Olaf Sperling und Christian Kopp auf eine Kalbsbratwurst vom Feinsten – und dazu auf Wunsch: Champagner.

Der neue Imbiss mitten in der Stuttgarter Innenstadt ist nicht irgendein Schnellrestaurant. Hinter dem Konzept stehen keine Unbekannten: Alexander Stein ist Erfinder des Kult-Gins Monkey 47, Olaf Sperling und Christian Kopp betreiben das bekannte Café Walther. Die Idee: Imbiss trifft Premium – Wurst trifft Stil.

Rund 1500 Rezept-Varianten haben die Gründer getestet, bis das perfekte Kalbswurst-Rezept feststand. Sogar Grillpartys mit Feedback-Bögen gehörten zur Entwicklungsphase. „Qualität setzt sich durch“, so Alexander Stein. Auch wenn der Name eher nach Feinkost klingt – im Monaco Grill geht es um die Wurst.

Die Betreiber setzen auf ein durchdachtes Konzept, das auf Qualität, Stil und ein wenig Nostalgie setzt. Auf dem Schild steht: „Seit 2025“ – als wolle man schon heute den Grundstein für eine künftige Legende à la Brunnenwirt legen.