C.L.E.O – Restaurant

Neue Gastronomie in Hüde: C.L.E.O. eröffnet mit Herz und Hausmannskost

Im Herzen von Hüde hat Carmine Esposito sein neues Restaurant C.L.E.O. eröffnet. Direkt neben dem Dorfplatz gelegen, empfängt das Lokal bereits die ersten Gäste, die sich bei Bier, Kaffee oder Wein auf der Terrasse entspannen. Die vier Buchstaben C.L.E.O. stehen für charmant, liebenswürdig, engagiert und organisiert – Eigenschaften, die Esposito auch im Umgang mit seinen Gästen leben möchte.

Zum Start bietet das kleine Team Getränke, Kaffee und Kuchen an. Sobald ein passender Koch gefunden ist, soll es zudem klassische deutsche Hausmannskost geben. „Hauptsache braune Soße“, sagt Esposito mit einem Lächeln. Er ist offen für neue Ideen und Rezepte, gerne auch von einer Köchin oder einem Koch mit Liebe zu traditionellen Gerichten.

Der Innenbereich des Lokals bietet rund 50 Plätze und wurde von Esposito in den letzten Wochen komplett renoviert. Die Außengastronomie soll bei voller Bestuhlung etwa 45 Gästen Platz bieten. Die gemütliche Atmosphäre kommt gut an – ein Ehepaar aus Osnabrück genießt bereits den ruhigen Kontrast zum Wochenendtrubel am Deich.

Mit Erfahrung aus seinem Foodtruck hat Esposito den Schritt in die feste Gastronomie gewagt. Einige Gäste erinnern sich noch an das „Storchennest“, das frühere Lokal an gleicher Stelle, und freuen sich über das neue Leben, das nun eingezogen ist. „Wir kommen wieder“, heißt es zum Abschied.

Am 1. Mai 2025 steht bereits das nächste Highlight an: Der kleine Pavillon neben dem Restaurant öffnet mit frisch gezapftem Pülleken.