Schlossküche - Café und Bistro

Schlossküche Eutin – Neues Café und Bistro mit Blick auf den See

Die Schlossküche im Eutiner Schloss wird nach umfassender Renovierung und zwei Jahren Leerstand am 04. Juni 2025 neu eröffnet. Der 29-jährige Tobias Soppa, Betreiber des erfolgreichen Thienemann’s in Neustadt, übernimmt die Gastronomie und bringt frischen Wind in die traditionsreiche Location. Die Schlossküche wird als Café und Bistro geführt, mit einem Angebot an frisch gebackenen Kuchen, Torten, Waffeln, Eis sowie regionalen, hausgemachten warmen Speisen. Die Speisekarte umfasst neben Mittagsgerichten wie Suppen, Eintöpfen und Schmorgerichten auch vegetarische Optionen.

Der Betrieb startet im Innenbereich und Schlossinnenhof, ab 2026 wird zusätzlich die Südterrasse bewirtschaftet. Die Gasträume bieten Platz für rund 60 Personen, darunter eine Lounge für 40 Gäste. Besonderer Wert wird auf regionale Produkte gelegt, Fleisch stammt von lokalen Bauern und Jägern. Die Schlossküche soll künftig auch Sektempfänge für Hochzeitspaare ermöglichen und damit ein beliebter Treffpunkt für Gäste aus der Region werden.