Klostergastronomie im Pfortenhaus

In Eltville am Rhein, einer Stadt im hessischen Rheingau-Taunus-Kreis, eröffnet am 13. Januar das Kloster Eberbach seine Klostergastronomie im Pfortenhaus.
Das Restaurant ist als Interimslösung gedacht, solange die Kosterschänke - die eigentliche Gastronomie des Klosters - saniert und modernisiert wird.

Mit der Neueröffnung übernimmt auch ein neuer Betreiber die Gastronomie, da der bisherige und langjährige Pächter Mathias Marschollek sich zukünftig mehr auf seine anderen beiden Betriebe konzentrieren will.

Hinter der neuen Pächterin, der "11te Generation GmbH**, einer Tochtergesellschaft des in Wiesbaden ansässigen Catering-Unternehmens "Consortium Gastronomie GmbH", steht kein geringerer als Sternekoch Sven Messerschmidt, der in der Region vielen noch als früherer Küchenchef von Burg Schwarzenstein in Johannisberg bekannt sein dürfte.

Messerschmidt wird zukünftig als Projektleiter für das gastronomische Angebot am Kloster Eberbach verantwortlich sein. Als künftige Gastgeberin wird Katharina Thurau aus dem „Consortium“-Team „Die Köche“ die Gastronomie am Kloster leiten.