Schättere Wirtshaus

Traditionsgaststätte „Schättere“ öffnet unter neuer Leitung – Wiedereröffnung am 26. April 2025 geplant

In Aalen bekommt die traditionsreiche Gaststätte Schättere bald neues Leben eingehaucht. Andrea Morales-Corrias übernimmt das beliebte Wirtshaus in der Alten Heidenheimer Straße 72 und plant die offizielle Wiedereröffnung für den 26. April. Gemeinsam mit ihrem Mann Manuel und ihrem Bruder arbeitet sie mit Hochdruck an den Vorbereitungen.

Die neue Pächterin möchte den Charme des historischen Lokals bewahren. An der Einrichtung wird daher kaum etwas verändert. Die klassischen schwarzweißen Fotos und der alte Kaminofen bleiben ebenso erhalten wie der traditionsreiche Name „Schättere“. Auch das kulinarische Konzept bleibt bodenständig: Die Gäste erwartet eine kleine, aber feine Speisekarte mit typisch schwäbischer Vesper und deutscher Küche – darunter Klassiker wie Wurstsalat oder Sülze.

Ergänzt wird das Angebot durch einen Mittagstisch. Die 33-jährige Wirtin bringt langjährige Erfahrung aus der Gastronomie mit, unter anderem aus dem eigenen Lokal „Teddybär“ in Unterkochen, das sie weiterhin parallel betreiben möchte.

Die Gaststätte bietet im Inneren rund 65 Plätze und verfügt über eine Außenterrasse mit weiteren 75 Sitzgelegenheiten. Neben Aushilfen wird Morales-Corrias auch von ihrem Bruder unterstützt, der eigens seine Tätigkeit in der österreichischen Gastronomie aufgab, um Teil des Familienprojekts zu werden.