Restaurant Jellyfish

Eröffnung: 21.09.2019


Informationen zur Neueröffnung von Restaurant Jellyfish

Am Samstag, den 21. September eröffnet das Restaurant Jellyfish im Hamburger Stadtteil Eimsbüttel neu. Reservierungen können bereits ab dem 16. September entgegengenommen werden.

Neuer Inhaber ist der ehemalige 25-Jährige Koch Stefan Fäth, der nach zahlreichen Vandalismus-Attacken das frühere Sterne-Restaurant mit neuer Speisekarte eröffnet.

Fäth kennt sein neues Geschäft bereits sehr gut, arbeitete er dort schließlich von Mai bis Dezember 2018. Und schon als Kind begeisterte er sich für das Kochen, machte vor zehn Jahren seine Ausbildung und arbeitete anschließend in einigen Sterne-Restaurants in Städten wie Mainz oder auch Frankfurt.

Am Konzept möchte Fäth übrigens wenig verändern, der Name bleibt genau so wie das man ausschließlich Fisch aus Wildfang, und Produkte von regionalen Produzenten beziehen wird. Und auch der Service soll nicht nur kompetent, sondern auch entspannt bleiben.

Etwa 40 Sitzplätzen bietet das Restaurant seinen Kunden. Sechs Angestellte sind im Küchenbereich aktiv am Arbeiten, drei Angestellte sind für den Service vorgesehen.

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Gemeldet von Tiamoh am 09.09.2019

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