Restaurant Kuro Mori

Ab dem 18. Juni 2020 kann man japanisch im Schwarzwald essen.

Mit dem Restaurant "Kuro Mori" eröffnet Sterne Koch Steffen Disch in der Freiburger Altstadt ein besonderes Restaurant.

Ein bisschen Tokio, Schanghai oder Singapur, so soll man sich im "Kuro Mori" fühlen. Unter dem Motto: „Schwarzwald trifft Asien, Tradition trifft Trend. So möchten Disch eine Atmosphäre schaffen, wo sowohl Einheimische als auch Besucher aller Altersgruppen sich zu jeder Tageszeit wohlfühlen und kulinarisch verwöhnen lassen können.

Das Konzept liest sich einfach. Raffinierte, aber einfache asiatische Köstlichkeiten durch regionale Zutaten neu zu interpretieren.

Kleine, raffinierte Speisen tagsüber, abends wird eine erweiterte Karte unter dem Motto Casual Fine Dining gereicht und eine belebte Bar mit ausgesuchten Weinen, Gin-Kreationen und Champagner steht den Gäasten ebenfalls zur Verfügung.

Auch ein Highlight. Dank der offenen Küche, haben Gäste die Möglichkeit live dabei zu sein, wenn die Gerichte frisch zubereitet werden.